ژورنال کلاب مرکز تحقیقات با عنوان" اصول تغذیه صحیح در ماه مبارک رمضان" توسط دکتر فاطمه حسین زاده، متخصص تغذیه و رژیم درمانی، یکشنبه 19 اسفند در سایت آموزش و توانمندسازی دانشگاه ساعت 12 برگزار گردید. دکتر حسین زاده،  متخصص تغذیه و رژیم درمانی  با طرح سوال  "چرا برخی افراد ذکر می کنند که بعد از ماه رمضان مشکلات کبد چرب و گوارشی و اضافه وزن  بیشتر میشود؟ " به شرح  4 اصل بسیار کلیدی پرداختند که با رعایت این 4 اصل که بدرستی رعایت شود نه تنها این مشکلات برطرف می شود بلکه به نوعی سم زدایی و چربی سوزی اصولی رخ می دهد و به نوعی جنبه درمانی در بسیاری از بیماریهای متابولیکی و اضافه وزن را نیز داراست که علاوه بر کسب فیوضات معنوی، باعث مشکلات جسمی و گوارشی و چاقی و کبدچرب نشوند.

- بیدارخوابی تا سحرممنوع بدلیل مشکلات متابولیسمی

- سحری را در زمان سحری استفاده کنید. که معادل وعده ناهار میباشد( یا برای برخی افراد معادل صبحانه) حتما از سالاد استفاده کنید تا دیرتر گرسنه و همچنین تشنه شوید از حذف سحری یا مصرف آن در آخر شب پرهیز شود.

- مهم ترین وعده ماه رمضان افطار می باشد که  رفع گرسنگی و رفع تشنگی کامل ممنوع می باشد. باتوجه به استراحت 13 ساعته سیستم گوارشی بهتر است با حجم کمی از مایعات و مواد خوراکی افطار شروع شود. سپس به تدریج مایعات مصرف شود. مایعات ولرم هم دمای بدن، خرما و مصرف غذای ساده و سبک مثل وعده صبحانه توصیه می شود و نیز زولبیا، بامیه و... باتوجه به قند و اسیدهای چرب مضر پرهیز شود تا مشکلات کبد چرب و چاقی بوجود نیاد.

- فاصله بین افطار و شام حتما دو تا سه ساعت باشد و شام باز هم سبک مانند شام سایر روزهای غیر روزه باشد.

آب در فاصله افطار تا خواب و همچنین سحری بتدریج مصرف شود تا کم آبی در طی روز جبران شود (از مصرف مایعات فراوان در افطار و سحری پرهیز شود ) و از تخم شربتی، دانه چیا و خاکشیر و آبلیمو با آب استفاده شود.