کل نمونه ها آلوده به فلزات مورد بررسی بودند اما میزان جذب روزانه فلزات از طریق گوشت و ارگان های خوراکی پایینتر از میزان خطرساز می باشد. در کل کبد و کلیه میزان فلزات بالاتری دارند.
Films containing Lactoperoxidase System or Sage Essential Oil on the Shelf life of Fish Burger during Refrigerated Storage